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南京蒜价涨破10元比肉贵,南京蒜价破10元超过肉

来源:http://www.amo-ya.com 作者:澳门新葡亰平台游戏 时间:2019-10-13 04:15

一超市内蒜价每斤都超过10元。 前阵子曾被媒体多次报道的“蒜你狠”最近猛发力变得更“狠”了,在短短半个月时间,从之前的6元一斤猛窜到10元一斤,在部分超市,甚至买出了12元一斤的高价,比上好的五花肉还要贵。“我上次买蒜还是6元一斤,这次就变成10元一斤了。”一市民无奈地说。 突破10元,蒜头比肉贵 昨天,记者走访南京部分市场,发现大蒜价格已经在短期内又破新高,在科巷农贸市场,个头大、卖相好的大蒜头价格多在10元/斤,品质比较差的每斤也要7块。在下关的热河南路菜场,前几天还要7元一斤的大蒜头价格也突破了8块5。在汉中门附近的一家大型超市,山东产的袋装蒜头价格为11.98元/斤,去皮的蒜头肉为12.98元/斤,南京本地产的大蒜头为10.98元/斤,最便宜的是一种产自上海的干蒜头,价格为9.9元/斤。 这个价格已经确定比肉还贵了,在目前的肉类市场上,5元/斤的肉馅并不少见,上好的鸡肉块是8元/斤,后腿猪肉是8-9元/斤,猪肉的整体批发价在8-9元之间。外出用餐,剩蒜也会打包 一些餐馆的饭桌上也出现了有趣的现象,一家湘菜餐馆服务员告诉记者:“为了调味,我们家的菜不少需要使用比较多的蒜,有时一道菜中差不多有二两蒜,以往顾客多是把蒜剩下来,现在许多人都选择把蒜吃掉。” 她又告诉记者,还有一些顾客,特别是女食客,在选择打包的时候会特别提醒服务员,菜中的蒜瓣也一并带走。 又有人在囤蒜了 对于去年蒜价上涨一度还有的防流感的说法,但是今年已经没有这一需求,为什么蒜价还迟迟不降,反而越涨价越猛呢?记者了解到,这一方面与大蒜产量的下降有关。据山东金乡县政府的调查,该县大蒜减产在13%左右。据了解,去年由于大蒜价格上涨,光种子成本就达1000多元,部分蒜农担心有风险,因此放弃了种植,加上今年的天气一直不好,影响到了大蒜的产量。 不过,记者从批发商那里了解到,更重要的原因应该是有人在囤货。山东人夏师傅搞大蒜批发许多年,他告诉记者今年在收购大蒜的时候就发现有许多陌生的面孔。“原本不干这行的大老板看到有利可图,都来收蒜,慢慢就把价格调上去了。”据了解,今年四五月份,鲜蒜刚收获的时候,产地的收购价一般在1.7元/斤左右,但是后来这个价格翻了三倍还多,最高的时候达到6元/斤。而在前年,这个价格仅仅是七八毛。 蒜商到苏北圈地种蒜 早在今年5月份,本报就曾报道过,在江苏的大蒜之乡邳州出现了一些商人“包蒜地”的情况,当时,大蒜还未到成熟期,这些人提前和蒜农商定好协议,提供一定的后期采摘经费,并商定好收购价,以便于在大蒜成熟的时候将其全部囊入怀中。不过,记者近日了解到,随着蒜价的攀高,这种情况愈演愈烈,甚至扩展到苏中地区,并且形式也有所改变。 江苏宝应地区是着名的稻米产地,这里的农民告诉记者,最近家中来了这样一批人。“他们直接提出来要承包我们的地,问他们要做什么,说是打算在地里种蒜,并且还分析了种蒜的种种益处。”当然,所种植出来的大蒜都被这些商人直接获取。 记者了解到,在山东的大蒜产地金乡周边,类似的“包地”现象也越来越多,并且行情也一路看涨,从最初的每亩3000元涨到后来的4500元。据一位蒜商透露,截止到目前,在金乡“包地”的总量还不到种植面积的10%,但由于都是大的蒜商,动辄“包地”上千亩,因此对蒜价的影响还是很大的。 延伸阅读:全国蒜价再次加速上涨创下新高 山西涨幅超50% 新华网北京7月25日电据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,7月25日,猪肉价格继续回升,蔬菜、禽蛋、水产品、水果价格以涨为主,大蒜价格已突破前期高点,牛羊肉、食用油、成品粮价格微幅波动,奶类价格基本稳定。 7月份以来,全国大蒜价格持续上涨,近日更是呈现加速上涨态势,截至7月25日累计涨幅达24.8%,至每斤7.19元,已高于5月上旬的波峰价格。从省区市来看,所有省区市大蒜价格均出现上涨,其中山西涨幅居首,达51.3%,河北、辽宁、山东、江苏、海南、陕西、甘肃、宁夏、新疆的涨幅在30.2%—42.8%之间。 监测的21种蔬菜中有9种价格上涨,7种价格持平,5种价格下降。芹菜、黄瓜、茄子、圆白菜、苦瓜的价格降幅在0.4%—0.9%之间;大白菜、油菜、四季豆、菜椒、土豆、豇豆、胡萝卜价格持平;菠菜、生菜、西红柿、白萝卜、洋葱、尖椒、大葱、大蒜、生姜的价格涨幅在0.3%—1.2%之间。

摘要: [导读]蒜价疯涨更重要原因应该是有人在囤货。山东人夏师傅搞大蒜批发许多年,今年在收购大蒜时就发现有许多陌生的面孔。“原本不干这行的大老板看到有利可图,都来收蒜,慢慢就把价格调上去了。”一超市内蒜价每斤都超过10元。“蒜你狠”最近又发狠 南京蒜头每斤南京蒜价涨破10元比肉贵 蒜商到苏北圈地种蒜[导读]蒜价疯涨更重要原因应该是有人在囤货。山东人夏师傅搞大蒜批发许多年,今年在收购大蒜时就发现有许多陌生的面孔。“原本不干这行的大老板看到有利可图,都来收蒜,慢慢就把价格调上去了。”一超市内蒜价每斤都超过10元。“蒜你狠”最近又发狠 南京蒜头每斤涨破10元前阵子曾被媒体多次报道的“蒜你狠”最近猛发力变得更“狠”了,在短短半个月时间,从之前的6元一斤猛窜到10元一斤,在部分超市,甚至买出了12元一斤的高价,比上好的五花肉还要贵。“我上次买蒜还是6元一斤,这次就变成10元一斤了。”一市民无奈地说。突破10元,蒜头比肉贵昨天,记者走访南京部分市场,发现大蒜价格已经在短期内又破新高,在科巷农贸市场,个头大、卖相好的大蒜头价格多在10元/斤,品质比较差的每斤也要7块。在下关的热河南路菜场,前几天还要7元一斤的大蒜头价格也突破了8块5。在汉中门附近的一家大型超市,山东产的袋装蒜头价格为11.98元/斤,去皮的蒜头肉为12.98元/斤,南京本地产的大蒜头为10.98元/斤,最便宜的是一种产自上海的干蒜头,价格为9.9元/斤。这个价格已经确定比肉还贵了,在目前的肉类市场上,5元/斤的肉馅并不少见,上好的鸡肉块是8元/斤,后腿猪肉是8-9元/斤,猪肉的整体批发价在8-9元之间。外出用餐,剩蒜也会打包一些餐馆的饭桌上也出现了有趣的现象,一家湘菜餐馆服务员告诉记者:“为了调味,我们家的菜不少需要使用比较多的蒜,有时一道菜中差不多有二两蒜,以往顾客多是把蒜剩下来,现在许多人都选择把蒜吃掉。”她又告诉记者,还有一些顾客,特别是女食客,在选择打包的时候会特别提醒服务员,菜中的蒜瓣也一并带走。又有人在囤蒜了对于去年蒜价上涨一度还有的防流感的说法,但是今年已经没有这一需求,为什么蒜价还迟迟不降,反而越涨价越猛呢?记者了解到,这一方面与大蒜产量的下降有关。据山东金乡县政府的调查,该县大蒜减产在13%左右。据了解,去年由于大蒜价格上涨,光种子成本就达1000多元,部分蒜农担心有风险,因此放弃了种植,加上今年的天气一直不好,影响到了大蒜的产量。不过,记者从批发商那里了解到,更重要的原因应该是有人在囤货。山东人夏师傅搞大蒜批发许多年,他告诉记者今年在收购大蒜的时候就发现有许多陌生的面孔。“原本不干这行的大老板看到有利可图,都来收蒜,慢慢就把价格调上去了。”据了解,今年四五月份,鲜蒜刚收获的时候,产地的收购价一般在1.7元/斤左右,但是后来这个价格翻了三倍还多,最高的时候达到6元/斤。而在前年,这个价格仅仅是七八毛。蒜商到苏北圈地种蒜早在今年5月份,就曾报道过,在江苏的大蒜之乡邳州出现了一些商人“包蒜地”的情况,当时,大蒜还未到成熟期,这些人提前和蒜农商定好协议,提供一定的后期采摘经费,并商定好收购价,以便于在大蒜成熟的时候将其全部囊入怀中。不过,记者近日了解到,随着蒜价的攀高,这种情况愈演愈烈,甚至扩展到苏中地区,并且形式也有所改变。江苏宝应地区是著名的稻米产地,这里的农民告诉记者,最近家中来了这样一批人。“他们直接提出来要承包我们的地,问他们要做什么,说是打算在地里种蒜,并且还分析了种蒜的种种益处。”当然,所种植出来的大蒜都被这些商人直接获取。记者了解到,在山东的大蒜产地金乡周边,类似的“包地”现象也越来越多,并且行情也一路看涨,从最初的每亩3000元涨到后来的4500元。据一位蒜商透露,截止到目前,在金乡“包地”的总量还不到种植面积的10%,但由于都是大的蒜商,动辄“包地”上千亩,因此对蒜价的影响还是很大的。山西蒜价猛涨51.3%7月份以来,全国大蒜价格持续上涨,近日更是呈现加速上涨态势,截至7月25日累计涨幅达24.8%,至每斤7.19元,已高于5月上旬的波峰价格。从省区市来看,所有省区市大蒜价格均出现上涨,其中山西涨幅居首,达51.3%,河北、辽宁、山东、江苏、海南、陕西、甘肃、宁夏、新疆的涨幅在30.2%—42.8%之间。

蒜农在田里抽蒜薹《中国经济周刊》记者 刘照普I 摄 今年三四月份,大宗商品市场遭到爆炒,期货市场的炒作氛围和投机风潮也影响了偏僻的农村,金乡县大蒜市场炒作之风骤然刮起,让本已波澜起伏的市场行情再度疯狂。 在中国大蒜主产地——山东省金乡县,今年3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右,已超过2010年6.4元每斤的历史最高值,这一年是“蒜你狠”轰动中国的年份。 5月11日,国家统计局发布信息显示,4月份CPI同比上涨2.3%,而猪肉价格同比上涨28.4%,鲜菜价格同比上涨较多,涨幅达35.8%。个别市场的大蒜价格高达每斤10元,“蒜你狠”再度突袭、卷土重来。 《中国经济周刊》记者连日来在山东兰陵县和金乡县,河南通许县和杞县,以及江苏邳州市等大蒜主产地调查发现,一些蒜商为了炒蒜谋利,提前包下蒜农地块。除了自然气候等因素对蒜价产生的微弱影响外,主导蒜价忽高忽低的主要因素还是流通环节的“囤积居奇”和资金炒作行为,炒家将蒜价作为高抛低吸的牟利工具。再过十几天,就是大量鲜蒜收获上市的时候,如果政府部门不加以干预和引导,到时候很可能会出现更加猛烈的炒作风潮。 蒜商田头包地炒蒜 大部分蒜农排斥包地 《中国经济周刊》在多地农村采访发现,四五月份,不少蒜商出现在农家地头,拿出卷尺丈量着蒜地。邳州种植大户朱宝说,这些蒜商哪里有利润空间就到哪里,他们在大蒜即将收获的季节来到这里,估算大蒜的产量,确定价格,给蒜农付现金或者支付定金就将蒜地包走了,然后再找人刨蒜出蒜。今年不少蒜商都看好蒜价,认定能冲出新高,于是他们带了大量现金加入到“炒蒜大军”中来。 山东金乡县的一位农民说,“每年都会有人来包地炒蒜,有的赚了,也有人赔得倾家荡产,这几年还不错,蒜价比较稳。所以包地的价格也比较稳,一般是3000元~5000元每亩。” 据记者了解,多地价格部门监测发现,这几个月大蒜一直在涨,从年初的6元多每斤,涨到现在的八九元钱每斤,甚至高的达到每斤10元以上,与去年同期相比,蒜价上涨49%。 大部分蒜农拒绝将蒜地整包出去。在邳州市邳城镇城西村,惠老汉的3亩多蒜地已有不少人过来打听,他拒绝将蒜地承包出去。惠老汉说,今年蒜价行情一直很好,他们全家辛辛苦苦地将一瓣瓣蒜种栽下去,现在好不容易遇到好收成,好价钱,即使累点苦点也不愿意包出去。对于这种说法,记者在其他几个县的农村也屡屡听说。 一位蒜农介绍,之所以包地炒蒜,主要是蒜价居高不下。今年大蒜价格走势太好了,目前鲜蒜出来一斤就要卖到1.6元到2元,去年才卖1元每斤,去年的干蒜批发价在每斤六七元,市场价也要在八九元,因此蒜商觉得里面潜藏着很大的利润空间,值得一赌。 邳州蒜商李先生称,今年大蒜的质量很不错,全国的种植面积比往年增加一些,大概稳定在400万亩,主要集中在河南、山东和江苏的交界处,其中金乡种植面积在100多万亩、邳州60多万亩、兰陵县在35万亩,其他的集中在河南杞县、通许一带,还有山东莱芜、泰安等地,但莱芜和泰安受年前霸王级寒潮的影响,几十万亩大蒜冻伤冻死,出现绝产情况,因此全国大蒜产量受到影响。但国内外的需求比较稳定,所以今年大蒜行情应该供不应求,蒜价不会走低。 山东兰陵县天下“第一蒜”的标志牌坊《中国经济周刊》记者 刘照普I 摄 “蒜业华尔街”各路资金疯狂涌入炒蒜 蒜价或经历“过山车”行情 金乡县南店子大蒜市场有着“蒜业华尔街”之称,每天都有数百名蒜商聚集此处,其中大蒜经纪人有上百人,主要是搜集价格信息、观察行情和货源状况,了解市场上的蛛丝马迹。 《中国经济周刊》在现场看到,不少存货大户都捂盘惜售,因为存货少,量不大,炒蒜大军又不断加入,人气极度旺盛,所以不断推动大蒜价格水涨船高。 蒜价的攀升早在年初就初露端倪。新年伊始,蔬菜价格就不断攀高。一位菜贩子称,他都觉得今年菜价特别高,从批发商那里批菜,价格比去年贵了一半,“买两斤辣椒的价格就可以买一斤肉了”,以前四斤辣椒都买不到一斤肉,菜价高涨成了蒜价蹿升的前奏。 蒜价一涨俱荣,一跌俱损,其过山车行情让不少投资者兴奋冲动。 一位金乡县大蒜经纪人说,在金乡存一栋蒜也就是一库800吨 ,合计160万斤,如果每斤涨一毛,就是16万,每斤涨一元,就是160万。金乡今年存蒜大户有的存了七八栋,今年上半年大蒜疯涨,按一栋每斤最少挣一元来计算,一栋蒜就赚160万元,扣除各种成本,七八栋也能赚到上千万,去年的存蒜大户,如果今年上半年出货的话,都能赚得盆满钵满。 邳州市宿羊山镇也是远近闻名的大蒜产业镇,云集了众多的大蒜经纪人、收购大户、种植户和加工厂。《中国经济周刊》记者在该镇找到了一位经销大户,去年他“炒蒜”赚了800多万。他说,上个月还有一个蒜商朋友,存了两库货,大概不到2000吨,是去年3000元每吨存的,今年上半年出库价格达到12000元每吨,存了一年,每吨涨了9000元,他估算毛利也要赚到1800万。 《中国经济周刊》记者问他今年是否还要加入“炒蒜大军”,他说那要看情况,今年上半年行情就太过猛烈,吓得他不敢跟进,只得走走停停,而不敢盲目进场,否则过山车行情一来,就要血本无归。目前,鲜蒜快要收割,库存蒜的炒作也告一段落,蒜价可能要被拉下来,所以近期还是不碰为妙。 该镇的另一位蒜商说,“今年的大蒜价格要比往年疯狂,因为现在新蒜还没有刨,旧的库存蒜价格就炒得满天飞,各种各样的资金都进来了。昨天一个同行说,他从上海筹了数千万资金准备到邳州收购囤积大蒜,等待涨价,还有的准备拿大笔资金‘包地囤蒜’,现在各路资金都在等着进入鲜蒜市场,这么多的钱一下子进入产量有限的大蒜农产品市场,不出现蒜价疯狂‘过山车’的行情才怪。”《中国经济周刊》记者 刘照普 | 江苏、山东报道 (本文刊发于《中国经济周刊》2016年第20期)

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