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建设保障上市肉品安全,镇海调整生猪供应模式

来源:http://www.amo-ya.com 作者:澳门新葡亰平台游戏 时间:2019-11-29 18:08

澳门葡京线上注册,镇海区根据上级精神,计划今年内,关闭区内金东手工屠宰场,在不设置新的生猪屠宰场的前提下,积极调整改革生猪屠宰和配送方式,用市场化运作的配送方式解决区域的生猪供应问题,稳定现有生猪经营队伍和生猪供应格局,制订合理的生猪配送扶持政策,保证区域生猪肉品的供应稳定。主要做法有: 一是部门协作,稳妥关闭手工屠宰场。由区肉食品市场和生猪畜禽屠宰检疫管理领导小组统一组织领导金东场关闭工作,区财政安排专项资金用于金东场关闭,对关闭金东手工生猪定点屠宰场依法给予一定补偿;区劳动、农业等部门协助妥善处理该屠宰场新承租方北仑区食品公司有关租赁关系调整以及公司员工劳动关系终止等工作,落实原生猪经营户到北仑区中心屠宰场进行生猪屠宰、配送工作;各镇负责做好金东场关闭及生猪供应模式调整期间,辖区内生猪经营户和菜市场零售肉摊主的社会稳定工作。 二是政府搭台,合理布设白肉配送点。在区内南街菜场、西门菜场、五里牌菜场、庄市菜场、骆驼蔬果批发市场、澥浦汇源菜场、后施菜场等7个菜市场设立白肉配送点。配送点房屋由菜市场举办方提供,白肉配送点的一次性装修(含墙砖、地砖、门窗、水电设施、吊肉轨道、工作台等)费用由区政府一次性投入。日常使用管理及费用开支由猪肉的配送方负责。 三是市场运转,积极协调区域性屠宰。引导现有生猪经营户至北仑中心屠宰场进行生猪屠宰,加强与市局及周边县、市、区的沟通、协调,防止周边的手工屠宰场生猪肉品流入该区菜市场。区农业、工商、卫生监督等部门加强生猪经营和生产的执法监管,杜绝私屠滥宰现象发生及非定点屠宰肉品流入市场,确保区内正常的生猪屠宰及流通秩序。 四是政策扶持,保证供应模式顺利调整。对实行区域性生猪屠宰、配送后,承担区内生猪肉品配送任务的主体单位,给予配送企业每个配送点专用吊挂式肉类配送车1辆及6元/头的运费补助;加强生猪活体储备工作,通过市级储备合作在原有储备3000头/年的基础上,增加2000头的储备量;实行节日和应急保障外地生猪调入运费补贴,对春节前1个月调入供应区内的外地生猪实施临时运费补助,补助标准为5-10元/头,临时补助标准另行制订;对收购区内生猪的生猪经营户给予2元/头的收购补贴。

小小菜篮子,百姓心头事。近日,笔者从镇海区贸粮局获悉,该区将“菜篮子”保障供应工程列入2011年实事工程,投资460万元建立肉品保障供应体系和蔬菜应急保障供应基地,同时加强市场动态与食品安全监测管理,使老百姓提得起菜篮子,并买得放心、吃得安心。 年底前,镇海区将新增区级蔬菜基地1000亩。新建以飞洪生态农业有限公司为主的5400平方米育苗工厂;改造完善九龙湖400亩叶菜基地,拓展骆驼敬德村240亩露地蔬菜面积;改造建设澥浦湾塘岚山片区600亩菜地的沟渠路基础设施,提升老菜地的生产供应能力;提高澥浦镇蔬菜基地的组织化建设程度,增加蔬菜基地农户的经济效益。 与此同时,该区拟落实种植500亩大棚青菜作为应急储备,还将储备豆制品原料——黄豆30吨,以此应对淡季灾季、极端恶劣天气或节庆期间的货源短缺,保障蔬菜正常供应。 今年,镇海区将调整生猪保障供应方式。与北仑区合作,实行区域性生猪屠宰和配送保障供应。在全区主要菜场设立生猪白肉配送点,关闭骆驼金东手工屠宰场。同时,为保障应急供应,将生猪活体储备时间延长至10天,储备规模达到3000头/年。 如何确保镇海区“菜篮子”质量与安全则是贸粮部门重点考虑的问题。为此,镇海区贸粮局通过设备更新、人员培训等提升菜市场“菜篮子”商品质量安全检测水平,加强蔬菜农残与甲醛、二氧化硫等有毒有害物质检测,保障“菜篮子”产品质量安全。 同时,还将实施区内中心镇以上规模菜场的市场动态监测数据网上报送,让市民及时了解、掌握“菜篮子”主要商品的供应品种、价格、数量等运行动态。

4月26日,镇海区召开定点屠宰和肉品安全管理领导小组会议,部署全区生猪肉品供应模式调整等相关工作。 根据省、市相关部门要求,镇海区将于5月10日正式关闭骆驼金东手工屠宰场,届时该区市场的肉品供应由北仑食品有限责任公司通过定点屠宰、统一配送的方式来保证。据了解,调整后日常供应镇海区市场的生猪继续由镇海区经营户组织货源,并确定拥有成熟生猪屠宰自动化生产线的北仑食品有限责任公司作为定点屠宰场所,而后由其统一配送到镇海区各配送中心。 目前,镇海区已初步建成一个配送中心四个配送点的基本格局。其中,300多平方米的骆驼配送中心辐射骆驼、澥浦、九龙湖三个镇菜场的肉贩则可根据就近原则到南街、五里牌、后施、庄市四个配送点提货。同时,拥有吊挂式设备的7辆专用配送车已全部到位,届时能在第一时间将肉品送至镇海区各个配送中心。

北仑区80%以上生猪从区外调入,肉品质量安全责任重大。近年来,该区大力推进“放心肉”工程,不断完善生猪定点屠宰管理机制,建设肉品流通安全网,构建肉品质量追溯体系,较好保障了肉品质量安全,生猪定点屠宰率达100%、肉品检测合格率达100%,走在全市生猪定点屠宰管理工作前列。 构建“上下联动”生猪定屠监管网。一是完善定屠监管制度。建立区生猪定点屠宰工作领导小组,落实肉品安全监管责任制和责任追究制。制订肉品质量安全监管制度,建立生猪活体储备制度,完善肉品安全应急体系,保障应急供应。二是改革定屠管理体制。北仑区食品公司国有股权转让退出,实现政企分开,管办分离,进一步明确监管者、举办者责任,充分调动了屠宰企业经营者积极性。三是建立群众监督机制。制订生猪定屠管理报告制度和举报奖励办法,充分发挥社会对打击私屠滥宰和白板肉病害肉销售的监督作用。按时在网上公布肉品质量检测结果,接受公众监督。 构建“一心二点”生猪定点屠宰网。一是建设现代化中心屠宰场。投资5300万元新建区中心屠宰场,占地50亩,按四星级屠宰场标准建造,生产能力从原来500头/天跃升到1000头/天,成为省内设施最先进、配套最完善的生猪定点屠宰中心。二是整合乡镇临时屠宰点。为解决临时屠宰点环保和管理薄弱问题,关闭了白峰镇白峰、上阳、郭巨三个临时屠宰点,提升春晓、梅山两个临时屠宰点,促进城乡生猪定点屠宰。目前全区生猪定屠宰率达100%。三是建立肉品配送网络。出台肉品配送鼓励政策,配备菜篮子绿色通道车;新建3000平方米区肉品批发市场,建设猪肉网上订单销售平台,在镇乡街道设立肉品配送网点。目前全区肉品市场配送率达100%。 构建“产供销”一体化肉品流通网。一是实施生猪调运准入。加强产销合作,择优从非疫区调入生猪,严格查验三证一单(非疫区证明、动物检疫证、车辆消毒证、重大动物疫病风险评估单)。去年共屠宰生猪27万头、菜牛1800头。二是实施肉品上市准入。各市场严格实施上市肉品市场准入制度,落实专人查验肉品上市凭证,强化索证索票,做好备案登记,建立肉食品销售台账,防止未经检疫、产地不明肉品上市销售。三是建设质量追溯体系。在中心屠宰场建立猪肉IC卡追溯体系,在星阳、芦山、郭巨、开发区等菜场试点猪肉IC卡网络追溯系统,形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉品质量安全追溯链条。 构建“验测查”全方位肉品质量监控网。一是加强生猪防疫检验。落实屠宰防疫责任,农林兽医部门24小时驻中心屠宰场加强肉品检疫检验,去年共检出病害猪404头、病害内脏1200公斤,进行政策性收购作无害化销毁处理。二是加强有害物质检测。加强瘦肉精、莱克多巴胺检测,去年共抽检宰前生猪14346头,合格率100%。抽样上市肉品50份,对瘦肉精、莱克多巴胺、硝基呋喃—呋喃唑酮、水份含量等进行定量分析,合格率100%。三是加强联合执法检查。贸粮、农业、卫生、工商等部门坚持不定期检查肉品市场,去年共开展联合检查15次,重点检查农村菜场、学校食堂等,未发现病死畜肉、白板肉、注水肉。

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