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对虾专题,湛江养殖对虾存在的问题

来源:http://www.amo-ya.com 作者:澳门新葡亰平台游戏 时间:2019-09-19 00:56

发布时间:2005/9/13 10:03:00 来源: 编辑: 新葡萄京娱乐在线赌场 1我来说两句 新葡萄京娱乐在线赌场 2 中国水产门户网报道新葡萄京娱乐在线赌场 3

雷州市东里镇六格村虾农周和广,有5口高位池,4月上旬投苗,每口塘都有排塘情况;

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2010年上半年,湛江地区对虾养殖发病率极高,许多虾农经济损失严重。湛江市徐闻县和安镇是对虾养殖的重要产区之一,当地有虾塘3万多亩,今年早造已经失收70%,特别是北莉岛有虾塘近万亩,历年养虾都取得成功,但今年早造却失收90%以上,当地对虾养殖业受到严重的打击,很多虾农都失去了养殖对虾的信心。

发布时间:2014/1/8 11:03:00 来源:中国水产频道 编辑:罗诗吟 新葡萄京娱乐在线赌场 5我来说两句 新葡萄京娱乐在线赌场 6 核心提示:2011年至2013年,连续的虾病困扰使对虾产业全线陷入低迷,虾苗滞销、虾料掉量、虾塘降租、加工厂要么高价收虾、要么无虾可收,如何突围需要所有行业参与者共同努力。 中国水产门户网报道2011年至2013年,连续的虾病困扰使对虾产业全线陷入低迷,虾苗滞销、虾料掉量、虾塘降租、加工厂要么高价收虾、要么无虾可收,如何突围需要所有行业参与者共同努力。

1、养殖水域污染严重,虾病时有暴发

遂溪县乐民镇调神村虾农陈生,有10口塘,3月中旬投苗,养到15~35天,虾苗排光;

当前,第二造对虾开始放养。为提高虾农养殖技术水平和信心,2010年7月4日,由湛江市海洋与渔业局、湛江国联水产开发股份有限公司、九三学社湛江市委员会、徐闻县海洋与渔业局、徐闻县和安镇政府联合组织,在和安镇开展了“对虾养殖技术培训班”,邀请了广东海洋大学对虾养殖专家、雷州市和徐闻县经验丰富的对虾养殖专业户到现场给大家授课。参加此次培训班的学员有来自和安镇各村委会的虾农代表共150人,他们纷纷表示参加培训班后学到了不少的新知识,懂得了更多的对虾养殖技术,特别是其它兄弟乡镇的养虾专业户前来传经送宝,给他们坚定了养虾的信心,争取今年下半年里把对虾养好。

文/湛江绿泰化工有限公司黄海坤

近年来,由于盲目性开发,衬行超容量养殖,养殖水域污染问题突出,虾病一直困扰湛江市的对虾养殖业。2002年,湛江市对虾发病率60%,个别地方甚至达到70-80%,尤其是第二造,很多低位池土塘养殖几乎绝产,如廉江市高桥镇、车板镇、徐闻县、雷州市、坡头区等。同时,晚造养殖比早造病害情况更为严重。2003年早造虾病形势特别严峻,由于天气变化大,种苗质量差等原因,吴川,东海岛等地就有病情报告,其后蔓延到整个湛江均有发生。据初步了解,虾病的类型,南美白对虾主要是桃拉病毒病,俗称“红体病”,斑节对虾主要是发光细菌病和白斑病。这些病来势迅猛,一般放苗后10—40天就发病,投苗早的数天内就出问题,且死亡串高,发病3—4天就死光,发病率一般在50%以上,高的达70%。由于担心养殖的对虾发病,出现了虾农不敢把对虾养得太久的现象。然而国际市场上,66尾/公斤或少于66尾/公斤规格的虾价最好,但湛江市的虾农不敢把虾养得太长时间,宁愿规格小一些,价钱低也不愿意多担一天风险。

吴川市吴阳镇沙角旋村虾农吴林兴,有78口塘,今年2月放苗放了27口,一个月内,17口塘排完;

一场来势凶猛的对虾“偷死潮”困扰着华南对虾养殖业。特别是2011年至2013年,严重的EMS病害可以这样形容:2011年对虾养殖面临病害挑战,养殖一度乌云密布;2012年大面积的虾病再次卷土重来,虾农亏损惨重;2013年虾病的噩梦笼罩了各个养殖区,是近20年来最惨重的一年。
据调查,广西、海南、珠三角、湛江地区的对虾养殖遭气候反常和病害频发的影响,发病率和排塘率都在80%以上,有一部分地区全军覆灭。湛江东海岛对虾养殖面积5万亩,早造成功率不超过10%,7、8月份晚造由于台风和连续暴雨影响,许多虾农多次排塘后,丢塘弃养。湛江几个养虾重镇发病率和排塘率在80%以上。吴川市吴阳镇早造养虾成功率只有10-20%,遂溪县乐民镇的成功率不到30%,以鱼虾混养为主的坡头区龙头镇、雷州市东里镇成功率不足20%,廉江市营仔镇和车板镇排塘率超过70%,徐闻县和安镇和新寮镇对虾死亡率在80%以上。晚造的对虾养殖排塘率不次于早造,有的地方甚至血本无归。

2、苗种生产管理不善,阻碍养虾业的健康发展。

坡头区龙头镇东北村陈亚红,有6口塘,3月上旬放苗,30~40天后对虾发病,仅有25%存活率:

2013年虾价虽然高企,但成活率如此之低也无济于事。估计湛江地区养殖户有85%都亏本,能保本已是万幸,10-15%的养殖户才有钱赚。高排塘对行业的打击远远不止这些,虾苗滞销、虾料掉量、虾塘降租、加工厂面临要么收高价虾,要么无虾可收的境地。三年连续受虾病严重困扰,对虾产业几乎陷入全线低迷。

凡纳对虾亲虾的人工培育技术不规范。许多虾苗场用的亲虾是从商品虾中挑选一些个体大的作为亲虾,近亲交配,出现“原种不纯,良种不良”的现象,导致原有种质的优良性状退化。直接导致养殖周期延长。原来养殖商品虾达到50-60尾/公斤的规格,只需90-100天,现在许多地方养殖商品虾要延长到120-150天,而且规格参差不齐,大小不均匀。有些虾苗场为了降低虾苗生产成本,饵料使用不规范,大幅度减少卤虫等优质饵料的投喂,甚至用养商品成虾的饲料来代替育苗饵料,导致虾苗质量下降。有些虾苗场因育苗不顺利,就滥用抗生素,其结果不仅严重抑制苗种的生长,而且造成对虾先天性免疫能力下降,降低抗病能力。亲虾自带病源体感染虾苗。进口亲虾没有经过严格的审批、检疫和检验,亲虾难免自病菌、病毒,用这种亲虾人工繁殖,使虾苗亦感染病毒、病菌,在一定环境条件下爆发流行性虾病。例如2003年有个虾苗场进口3000对凡纳对虾亲虾,因没有经过严格检疫,育出的虾苗带病毒,养殖户买回这种虾苗养殖一段时间后,80%以上的虾苗发病死亡,给虾农造成重大的经济损失。湛江市每年都有虾病发生,严重程度各年不同,2004年上半年发生严重虾病,全市虾塘发病率高达60.7%,其中绝产塘占37.2%,直接经济损失超过10亿元,分析虾病发生的原因,虾苗质量差是主要原因之一。

……

一、病害根源

3、缺乏总体规划,对虾养殖存在无序、无度问题。

湛江作为华南几大养虾重镇之一,今年的早造虾养殖情况也是惨不忍睹。据记者亲身走访调查,吴川市吴阳镇早造虾养殖的成功率只有10%~20%;遂溪县乐民镇的对虾养殖成功率不到30%;以鱼虾混养为主的坡头区龙头镇和雷州市东里镇的成功率不到20%;雷州市乌石镇的对虾死亡率达80%;廉江市营仔镇和车板镇今年排塘率超过60%;徐闻县和安镇对虾死亡率在60%以上。

对于对虾早期死亡综合症致病原因,众说纷纭,有专家把矛头直接指向虾苗,认为是不健康亲虾产生不健康的虾苗,虾苗抗逆性下降;美国亚利那大学的研究人员证实爆发EMS的元凶是副溶血弧菌;有专家认为是急性中毒或者是藻类中毒;还有人认为是水环境污染、气候反常等造成。目前虾病暴发的主要原因没有定论,更没有好的破解之道,养成功的虾农认为是天气加运气,好运气就是选了好苗。

近几年来,由于受市场利益的驱动,各地开发虾塘的热潮年年高涨,见缝插针式地开挖虾塘,甚至出现毁林养虾、毁田养虾的现象。缺乏总体规划,无序、无度的开发虾塘进行对虾养殖,导致海区水质污染严重,生态环境遭受破坏。有的地方虾农甚至把虾塘建在泄洪区内,影响了汛期排洪;有的在护林带修建高位池,污水直接排向大海,导致海上养殖贝类被污染死亡,养殖纠纷不断。

早造虾:对虾发病快、长速慢

一般来说,虾病暴发有以下主要原因:

4、加工水平低,大部分仍处于粗加工阶段。

不少养殖户反映,今年早造虾发病时间快,一般在一个月前后发病居多,并且对虾生长速度慢,三个月的对虾规格多在70~80头/500g,甚至100头/500g。

1、弧菌超标

湛江市对虾加工量虽然在增加,但总的来说还是粗加工多,精深加工少。一些企业短期利益思想严重,仅满足于小打小闹,绝大多数产品仍以粗加工为主,虽然加工品种不断增多,但仍以三、四个品种为主,市场空间和利润空间都很小,而浙江、山东等地的企业,对虾出口的品种已达到10多种。目前,湛江市对虾加工率仅为14%,还达不到全国水产品加工率17%的平均水平,离世界发达国家的75相差更远。据了解,湛江市由于精深加工能力不够,每年有相当一部分对虾在湛江市粗加工后再运往汕头等地深加工出口。同时,湛江市除了20多家加工出口企业产品质量达到有关要求外,大部分中小型企业为追求眼前的经济效益而忽视质量管理,水产企业认证率还不足lO%。加上部分企业规模小,技术落后,设备老化,加工工艺和技术装备落后,产品质量安全难以保证。全市238家水产品加工企业中,能够上规模、上档次的企业仅20多家,与其他地方相比,实力差距较大,难以适应参与国际市场竞争的需要。

据湛江坡头区龙头镇饲料渔药经销商陈德清介绍,近年来,龙头镇对虾养殖模式以鱼虾混养为主,土塘居多。2011年之前,该地区养殖情况甚好,塘租价格曾达到每亩5万~6万元/年。但2011年之后,当地养殖环境日益恶化,虾塘老化,对虾越来越难养。2012年龙头镇对虾养殖成功率不到10%。“早两年我的饲料每天都有2~3t的量,但这两年虾农年年亏损,我的饲料销量也跟着下跌,今年为了规避风险,我们只做现金,销量更少。”

有些专家认为EMS的暴发与弧菌有关,从病情分布上看,全部海水养殖的地区受灾严重;从病程上看,呈现发病范围广、速度快、发病季节不明显的特点;从症状上看,多表现为空肠、空胃、肝胰脏严重萎缩等症状。美国亚利桑那大学的研究人员证实其元凶是副溶血弧菌,该细菌经口径传播并定植在对虾消化道,产生毒素引起组织损坏,并造成肝功能紊乱及消化系统障碍,然后引发病害死亡。

5、质量安全意识差,饲料、虾药的管理不到位,经营市场混乱。

陈德清还反映,今年龙头镇的对虾发病时间一般在投苗后的20~30天,虾越死越多,最后塘里只剩下鱼。龙头镇虾塘一般混养白目鱼、黄鳍鲷、金鲳、鯻鱼,其中白目鱼混养最多。然而,今年龙头镇白目鱼成为当地养殖户头疼的对象,因存塘过多,市场需求有限,大量积压。“我们这里的鱼一般都是鱼中过来收购,然后卖到市场去的,但目前白目鱼很少有鱼中过来收,金鲳和白鯻相对好卖,且价格可观。”据介绍,规格为350~400g的金鲳和白鯻鱼塘头收购价均是10元/500g。“虾农养虾不成,养鱼积压,养殖信心严重受打击。”

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我国加入WTO后,水产品质量安全问题越来越显得重要,一些国家和地区针对我国人口众多,是世界水产养殖大国,各种管理还未与WTO规则相适应的特点,利用水产品存在的药残总是设置技术性贸易壁垒,以种种理由将湛江水产品拒之门外,严重损害了湛江水产品在国际市场的形象,使企业遭受重大经济损失。但是,湛江也应清醒认识到本身存在的问题:有的养殖场质量安全意识薄弱,养殖不规范,为了防病治病不惜使用违禁药物:有的将养殖废水、带病的甚至病死的养殖生物直接排放,给整个养殖水环境构成威胁。

徐闻县和安镇也是鱼虾混养大镇,当地虾农庄光明告诉记者,今年早造虾,在投苗后一个月就开始排塘,4口塘中,有3口塘的虾全部死亡,还有一口塘剩下大约40%的量,养了58天,目前这批虾的规格为90头/500g。“我养了20多年的虾,这样的情况鲜见。虾苗质量和天气应该是导致排塘的主要因素。”庄光明说。

笔者多次对虾苗、水体进行跟踪检测,黄色弧菌和绿色弧菌都严重超标。投放带弧菌的虾苗,引进污水、富营养化水养虾,碰上阴雨天气将导致光照、水温、盐度、透明度、pH值、溶氧变化大,水色变化快,潜在对虾体内的弧菌就会大量繁殖和复制,加速了弧菌的传播和流行,必将给对虾养殖构成严重威胁。

湛江市虽然有5家制药厂,但生产虾药不多,目前全市虾农广泛使用的虾药,有很大一部分来自不靠海也不产虾的内陆省份——山西。一些不法药厂和市场推销人员瞄准虾病流行、虾农病急乱投医之机,不择手段,夸大药效,使虾农上当受骗,蒙受损失。据调查,东海岛东简镇的高位池平均每亩花药费在1000元以上,徐闻县和安镇的半精养低位池每亩花药费在400—500元之间,而且收效甚微,普遍反映近年来未见针对虾药进行检查的。2004年雷州市、坡头区曾发生虾农使用某药厂的虾药后引起虾中毒死亡的纠纷事件,行政管理未理顺,虾农投诉无门,各种各样治虾“百病”的药品充满市场,给虾农造成不应有的损失。

走到塘边,记者发现,排塘的养殖户随处可见。雷州市东里镇的陈三,他于今年4月30日投苗,投放6万尾/亩的虾苗,不到15天,全部排完。遂溪县乐民镇的刘保华,他则于今年3月中旬投苗,每亩有15万尾虾苗,养到40多天,对虾出现偷死,死后虾体发光,5口虾塘,有2口出事。

2、虾苗质量差

南方渔网编辑:寒星

湛江市千舟渔水产有限公司(简称千舟渔)副总经理黄爵也表示,其养殖的对虾一般在40~50天左右发病,主要因为放苗前,池塘里存在大量耗氧的翡翠贻贝,使得池水的pH值容易下降到6.0以下,严重影响了对虾健康。“进水的时候把翡翠贻贝卵子给抽进虾池里,当培藻的时候这些贝大量繁殖,所以在前期,养殖过程中一旦发现这个问题,就直接把对虾搬到另外的虾池中,杜绝死虾的发生。”

2013年对虾养殖种苗全线出问题,无论是一代、二代苗还是普通苗都出现问题。这种现象并不是个案,而是整个行业的普遍现象。为什么会出现这些问题?一是种质退化,亲虾大部分依靠进口,每年从国外引进亲虾,受制于人,形成“引进-退化-引进”的牵制循环,种苗无竞争力。二是虾苗质量差,表现在两个方面:一方面是虾苗场为了追求最大的经济效益,亲虾被无节制地多次产卵,甚至从养殖池中挑选同一代,同一批养殖虾做亲虾,或者使用“过期亲虾”进行繁殖,导致幼体先天性不足,抗应激能力差,养殖过程病害易发;另一面虾苗本身就带弧菌,长期用高浓度抗生素抑制致病菌,弧菌产生高耐药性,带菌虾苗投放即使不全部死掉也长不大。三是一些种苗场设施简陋,技术力量薄弱,操作不规范,生产出质量差的虾苗提供给养殖户导致养殖失败。

千舟渔公司的东里养殖基地在后期的早造虾养殖中表现不错,但黄爵还是指出另外一个问题——早造虾长速过慢,据他了解,在东里镇,一般养到40澳门新葡亰官网网址,~50天,对虾规格就能长到100多头/500g,但今年养出的规格只有200头/500g。刘保华也反映,今年早造虾养殖长速慢,他那几口没发病的虾塘,养了大约90~110天,规格还在60~65头/500g之间。

3、养殖技术乏力

拥有80亩养殖面积的徐闻县龙塘镇养殖户包声陆称,今年早造虾养殖只投放了9口高位池(1~2亩/口),3月份放苗,每亩投放12万~13万尾虾苗,虾苗来源于几家苗企,投放在不同的虾塘里,养殖90天后发现,对虾生长不均匀且长速慢。“同批虾苗场的虾苗,同一时间投的虾苗养出的规格是差不多的,但不同虾苗场的虾苗,同一时间投的苗,养出的规格不一样,“他说道,“各种规格都有,最大的达到30头/500g,最小的也有90头/500g。”

养殖技术跟不上生产需要,虾农养殖知识缺乏,对养殖技术掌握不够,存在许多认识上的误区,特别是面对突发情况,不能作出最合理、最科学的决策,头疼医头,脚疼医脚。养虾知识涉及到很多方面,必须对每个环节,每种情况都了解和掌握,才能驾驭养虾局面。

因此,排塘高,长速慢,目前对虾市场以小规格居多,虾价相当理想。但许多虾农却无虾可卖。据了解,7月上旬,粤西地区的对虾价格,50头规格的价格为18~19元/500g,60头规格的价格为15~16元/500g。

4、投入品质量堪忧

中造虾:天气稳定,养殖投苗意愿增强

投入品的质量遭业界质疑,一些不法药厂和市场推销人员瞄准虾病流行、虾农病急乱投医之机,不择手段,夸大药效,使虾农上当受骗,造成不应有的损失。水产微生物制剂企业由于管理体制不健全,监控无力,没有一个相对规范的行业标准来规范产品,且行业门槛低,生产规模小,生产条件简陋,产品科技含量低,市场同质化低值竞争,以致大量假冒伪劣产品冲击市场,质量问题令人担忧。

7月,中造虾养殖开始。“目前天气较为稳定,虾价高企,之前早造虾养殖情况不好,但多数养殖户愿意再博一把。”湛江市东海岛东方实业有限公司总经理梁立清称。据他介绍,目前已销出10亿尾虾苗,较6月初8亿~9亿尾有所增长。但这段时间虾苗场生产数量不大,成活率低,市场供不应求。

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养殖户收虾

“7~8月份是投苗高峰期,如果养殖户统一放苗的话,虾苗场可能提供不上,所以,只要我们能产得出,就可以销得出去。”梁立清说。

二、行业困境重重

湛江粤海水产种苗有限公司(简称粤海种苗)总经理张良军也表示,到目前为止,公司自营苗场今年销量比较好,共销出25亿尾的虾苗。“现在养殖户投苗积极性还是不错,能放苗的都会放,可能因为最近的气候比较稳定,养殖户想利用7、8月份的水温,提高养殖胜算,“他说,“如果现在不养的话,过阵子天气变凉就晚了。”
另外,张良军承认,这个季节育苗的成活率是会下降,虾苗供求会出现紧张,但粤海种苗在此之前做好育苗的准备,所以在这个季节上产苗量会增加,计划这段时间销量达到15亿尾。

困境一:高排塘率催生“跑塘一族”

湛江腾飞实业有限公司(简称腾飞)的虾苗,今年销量不错,到现在为止,大概销量超出15亿尾,比去年同期增加不少,但腾飞公司的董事长陈子腾认为,目前养殖户养殖积极性是高了一些,或许因为现在这阶段,对多数养殖户来讲,可能是最好的投苗时机,再晚一个月放苗,养殖风险就会加大。但是,整体市场需求却比去年减少了,今年的养殖密度比去年也减少了三分之一。

新葡萄京娱乐在线赌场,由于几年的养虾失败,不少养殖户投下去的心血和成本付诸东流,背负债务的相当普遍,少的十多万,多的几十万。2013年早造虾损失惨重,养殖户信心受到冲击,下半年不少人宁愿空着塘,也不愿放苗,有的亏到没钱,有的考虑转养鱼。目前,虾塘贬值租不出去的情况时有发生,饲料、虾药经销商赊出去的饲料款、虾药款收不回来,已债台高筑,虾养不出来,整个行业就没了根基。

同时,茂名市金阳热带海珍养殖有限公司(简称正金阳)今年虾苗的销量不错,比去年同期增长了20%。正金阳总经理李活表示,今年养殖户投苗没有什么规律,一般都是排了就放,放了又排,不断重复。不过,在养殖密度上是比往年减少不少。“现在虾农养殖心态很简单,只要把虾养出来就可以了,为减低风险,虾苗不会放过多。”

困境二:虾苗市场面临洗牌

海神水产种苗发展有限公司总经理孙琼展也表示,虾是难养,但养殖户都会在这时候选择投苗,一般有虾塘的都会投,当成赌博,都想博一把。不过今年早造虾养殖失败人多,养殖户资金有限,饲料厂对饲料赊销的把控越来越严,所以虾苗整体需求不及去年。

湛江市共有430家虾苗场,其中近50%位于东海岛。受上半年对虾养殖多数失败影响,湛江虾苗行业普遍亏损,东海岛亏损面达到九成,部分苗场面临倒闭,到8月底,开工的虾苗场比2012年至少减少几十家。虾苗场亏损的原因:一是2013年4、5月份连续阴雨天气,很多养殖户推迟了投苗的时间,很多苗场标出来的虾苗没人要,只能直接排到大海里,亏损比较大;二是下半年雨季节多,海水盐度偏低,影响亲虾交配率和虾卵孵化率,出苗成功率不到30%;三是进口亲虾维护成本较高,进口亲虾一般使用期3、4个月,东海岛苗场基本都是2012年底或2013年初引进亲虾,现在已经老化,亲虾老化和较高的维护成本导致众多苗场亏损;四是排塘率高,一定程度上影响了养殖户投苗热情和投苗量。

“今年早造虾的养殖,不少养殖户都说养到50天左右,虾就不长了,或者长得比较慢,规格参差不齐,所以在中造虾的投放量上也减少了。”湛江市大成养殖有限公司常务副总经理吴常丰这样说道。

困境三:水产微生物制剂行业日子不好过

附:对虾成功案例分享!

湛江130家水产微生物制剂厂家,由于同质化低值竞争已经进入微利时代。他们生产的调水产品赊销经营,盈利虚化,长期处于“赊销找死,不赊等死”的状况,年头赊数,年底退货多,死帐呆帐堆积如山。近几年大型饲料企业依靠饲料销售渠道进入微生物制剂行业,凭借资金、技术、人力、销售网络、品牌等优势占领市场,众多小型厂家望尘莫及,再加上虾病困扰,销量明显减少,日子越来越难过,部分已处于停产状态。

今年湛江地区早造养殖确实不乐观,但依然还衍生一批养虾“旗开得胜”的养殖户。雷州市纪家镇的陈国胜拥有60口高位池、200亩养殖面积。今年第一批早造虾,他放了20万尾/亩的苗,100天后,他所有塘都有收成,大约有70%~80%的成活率,对虾产量平均为1500kg/亩,规格为50头/500g。吴川吴阳镇的梁日金今年2月上旬开始养了11亩对虾,每亩投放13万尾,于5月8日收虾,产量达8000kg/亩,对虾规格为70头/500g,最后以15元/500g的塘头价卖出。

困境四:饲料需求萎缩

雷州市海威水产有限公司纪家养殖基地今年早造虾也大丰收,共养了66口塘(2.5亩/口,每口塘放40万苗),每口塘都有收获,大约3500~4000kg/亩,最差塘也有1500~2000kg/亩。据该基地负责人刘道表示,这批虾的养殖规格不一,大约45~60头/500g。养殖成本不到11元/500g,最后卖出价格在13~23元/500g之间。

2013年虾难养,虾农现有资金少,养虾投料不积极,造成饲料销量减少30-40%。由于养殖困难,经销商、养殖户大量拖欠饲料款已成常态,饲料经营风险高涨,许多饲料厂资金链断裂,特别是产品结构单一的中小型企业,面临出局的危险。

据广东粤海饲料集团北河镇业务员柯直净介绍,在北和镇,今年早造虾养殖成功率很高,在昌文片区,养殖了100亩虾,100%成功率;康村片区,有60亩虾塘,有80%成功率;刘张片区和徐黄片区,共有100亩虾塘,成功率达70%;那胆片区,养殖了150亩的虾,成功率是70%。

三、突围措施

作为今年北河镇康港村的养虾状元吴皆欣表示,今年早造虾养殖成功率达到96%,他介绍,他今年养了9口塘,每口为1.5~2亩,于4月8日开始放苗,每亩大约放29万尾,养了80天,规格达到20~30头/500g。亩产均达上万斤。

对虾养殖面临重重困境,如何成功突围,走进可持续健康发展之路?下面提出几点建议:

在雷州市北河镇沙土村养殖场,28位养殖户,38口塘,61亩面积,他们今年的第一造对虾养殖成功率达到100%,单造亩产量超5000kg的虾塘有7口,亩盈利超10万元的超过80%,最高亩盈利18.1万元。

1、攻克种苗瓶颈

据广东粤海饲料集团营销中心介绍,北河镇沙土村养殖场养殖成功的关键点在于:1、具备完善的进排水系统(中央排污、配备有蓄水池、过滤井、24小时可进排水)。每口塘面积在2亩以下,池水水深2m左右;2、重视种苗选择,放养优质品牌一代苗;3、安装3层增氧机,立体增氧。投苗25天以后,每天排污4次以上,每天进水时间13小时以上;4、注重生态健康养殖(据统计,平均每500g的虾的药物成本在0.2~0.3元/500g),合理使用有益菌、有机酸解毒灵、应激解毒灵、增氧底改;5、科学投料,早期每天3餐,中后期每天4~5天,常伴喂活菌、活性酵母菌、维生素C等。

最近几年,一些有识之士发出了这样的忧虑,种苗的无竞争力有可能断送整个对虾产业。因此对虾产业要摆脱困境,走持续健康发展之路,种苗选育是关键,要解决种苗瓶颈。

一是引进与选育相结合,自主选育为主。政府要加大研发投入,引导、扶持一些有实力的大型水产企业参与进来,整合企业资源,联合选育良种,鼓励和补贴大企业自主育种,促进良种工作的可持续发展;

二是育苗行业要规范生产经营行为,尤其在亲虾选种上的严格管理,为提高虾苗质量创造必要条件;

三是加强苗场的监管力度,提高育苗门槛,合理控制产能,淘汰和取缔生产劣质虾苗的苗场。大型育苗场应积极运用资金和技术优势,整合规模小,分散经营的虾苗场或养殖场,走集约化经营道路;

四是建立苗种的国家标准,进一步完善苗种的准入制度,引领种苗行业朝标准化、健康有序的方向发展。

2、破解养殖技术

首先是选好苗,优质虾苗是养殖成功的基础,因此,要严格把好进苗关;其次是加强水质管理,为对虾创造一个合适的生活环境。清塘是养水的基础;进水和消毒、沉淀、解毒是养水的开始;施肥、有益菌、增氧、保水、调水是养水的全面工作。三是保持充足的溶氧,溶氧是养虾的中心,关系到养虾成功与失败。溶氧不足对虾烦躁不安,摄食量减少,生长缓慢,新陈代谢受阻,抗病力减弱、容易应激死亡,有害藻、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、重金属等有害物质易产生。所以,养殖水体中解决污染问题就是要有足够的溶氧。四是细节管理决定成败。养虾处处是细节,细节就是日常工作,抓细节就是抓日常工作。对付虾病没有特效药,虾病预防不是靠1-2种药物、1-2种措施,需要综合预防,早预防、早发现、早治疗,更主要的是靠科学、靠技术、靠细心管理。

3、提升服务意识

养殖作为整个产业链最下面的一环是行业的根基所在,关系到整个行业的兴衰,因此,所有的企业生产的产品必须为养殖提供保障。

近几年,企业服务意识都在提升,几乎所有厂家都会打着服务的口号,跑终端、走塘头服务养殖户。但面对文化水平、养殖技术、信息资源相对弱势的养殖户,有多少人和多少企业真正关心养殖户的成长需要。我们应该看到,病害高发,投入品质量堪忧,技术服务乏力等问题带来的风险,几乎全部由养殖户承担,这可以说是“不堪承受之重”。因此,企业对养殖户应该少一些功利误导,多一点真诚关怀。授人以鱼,不如授人以渔,给养殖户灌输正确的理念,提供优质产品和真正能带来效益的技术服务才是推动行业的根本。

在围绕市场与可持续发展的问题上,种苗、饲料、虾药、微生物制剂企业要转变观念,作为行业中的一份子,在抵御恶劣环境和病害风险面前,不是竞争对手,而是同甘共苦的伙伴,大家应该把竞争迁挪到技术服务上来,带动客户将虾养成,才能有足够的资金回笼。如果企业不能在种苗、技术、产品以及养殖户服务上实现突破,可以肯定地说,对虾养殖这个行业将会消失。

4、增进同行沟通与交流

面对养殖日益困难的状况,养殖户也开始结合自身的生产条件慢慢探索,总结新的养殖现念和养殖模式。但他们始终是孤军奋战,缺乏与同行的信息交流和沟通。要改变日益严峻的养殖形势,一个人的力量毕竟有限,需要联合集体的力量,通过技术交流抵抗病害。

对虾养殖协会和养殖专业合作社能将分散的养殖户的智慧与力量结合在一起,使各地养殖户的养殖技术、养殖模式、成功经验得到分享。养殖户加入养殖协会或专业合作社,遇到难题可以利用这个平台,直接与同行或专家交流,从而不断创新,取长补短,改善自己的养殖技术和养殖模式。

在困难面前,这条虾将何去何从,是选择逆境中突围,还是退出转产,信心很重要。养殖风险不可控,失败是家常便饭,但在这三年重灾之中,有些地区迎来了丰收,一些养殖者也能保持数年养殖成功,这些给了我们希望。病害难以磨灭养好这条虾的决心,我相信,只要行业参与者群策群力,黑暗即将过去,曙光就在前头,坚持就是胜利。

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