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山药高产种植技术,铁棍三药丰产实用栽培技术

来源:http://www.amo-ya.com 作者:澳门新葡亰平台游戏 时间:2019-08-24 20:15

核心提示:一、选用良种。适宜本地种植的主要有象腿和称砣山药,山药种有龙头、零余子、山药段子等。生产上最常用的是龙头种,选

铁棍山药是山药中品种最好的一个品种,不仅是常见的食材,还是珍贵的中药材,具有降低血糖、滋肾益精等作用。今天小编就来说说铁棍山药种植技术,供广大种植户参考。

长山药也叫山药、薯蓣,是具有滋补功效的食品,可养胃、健脾。不少种植户都对山药的种植表示疑问,下面惠农网小编就和您讲讲周口市长山药无公害栽培技术规程。

山药高畦栽培技术山药又名薯蓣,属多年生草质藤木植物。喜旱怕涝,适宜在阳光充足、气候温暖、相对干燥的环境中生长。发芽适温为15℃左右,生长适温为17-28℃。一般应选择弱酸性的土层深厚、土质疏松的沙质壤土。

一、选用良种。适宜本地种植的主要有象腿和称砣山药,山药种有龙头、零余子、山药段子等。生产上最常用的是龙头种,选颈部粗短、芽子饱满,无病虫危害的做种。切种长度为12―15厘米,龙头切下后晒23天,促进伤口愈合,用石灰或灶灰涂抹伤口后晒种效果较好。

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山药又名薯蓣,属多年生草质藤木植物。喜旱怕涝,适宜在阳光充足、气候温暖、相对干燥的环境中生长。发芽适温为15℃左右,生长适温为17-28℃。一般应选择弱酸性的土层深厚、土质疏松的沙质壤土。

二、选地、整地、施足底肥。

1、良种繁育

1 适用范围

一、品种选择 选用优质、高产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种,如:河南淮山药、江苏菜山药等。

1、选地:山药对土壤的适应性很强,块茎生长于深土层,茎端非常柔嫩,栽培时选择疏松、肥沃、土层深厚,地下水位低、易排灌,1―3年没有栽种过山药的地块。

铁棍山药采用无性繁育。

本标准规定了无公害长山药生产的产地环境、栽培技术、病虫害防治、收获、贮存和生产档案。本标准适合于周口市无公害长山药的生产。

二、整地做畦 冬前按沟距50厘米、深100厘米、宽50厘米开挖种植沟。来年早春分次填土入沟,先填生土再填熟土,并施足基肥。一般亩施腐熟有机肥4000-5000公斤,过磷酸钙30公斤,硫酸钾20公斤。然后做成宽70厘米、高30厘米、间距30厘米的高畦。

2、整地:山药在前茬收获后进行深翻50厘米左右,清除田间杂物。

(1)铁棍山药笼头

2 规范性引用文件

三、选种晒种

3、施底肥:有播种前,亩施入2000公斤腐熟农家肥、钙美磷50公斤作底肥。

①铁棍山药笼头又名铁棍山药栽,是铁棍山药根茎上端有芽的一节。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡不注日期的引用文件,其最新版本适用于本文件。《农药安全使用标准》(GB 4285)、《农药合理使用准则》(GB/T 8321)、《肥料合理使用准则通则》(NY/T 496)、《有机肥料》(NY 525)、《无公害农产品蔬菜产地环境条件》(NY 5010)。

1、顶替牙繁殖法选择无病害、无腐烂、健康饱满的山药嘴子。于播前10-15天晒种。

三、适时播种。根据我县的气候特点和山药的生长特性,种植时间宜有3月下旬至4月上旬。

②每年秋末冬初挖铁棍山药时选颈短芽头饱满、粗壮无病虫害的山药,将上部笼头取15—20~m长折下,重40—60g。

3 术语和定义

2、根茎繁殖法选无病虫直径3厘米以上,长15-20厘米的种茎块段,两端在切口处用生石灰或草木灰黏附防腐,于播前15-20天晒种。

四、合理密植。行距100厘米左右,株距80厘米,亩栽800―1000塘。

③折下的笼头放室内通风处晾晒一星期,或在日光下稍晒使断面伤口愈合,然后贮藏于室内。

下列术语和定义适合于本文件。

四、开沟种植 在清明至谷雨期间采用宽窄行栽植。畦面上做窄行,相邻两畦做宽行。栽植方法在畦面上开深10厘米、间距30厘米的2条种植沟,宽行70厘米、窄行30厘米,按株距20-25厘米将种茎平放沟内,芽期一个方向,亩栽6000株,覆土8-10厘米左右。

五、田间管理。

④铁棍山药笼头从收到种,其间相隔4--6个月,在室内温度低于0℃时要盖稻草等物防冻,待来年四月份取出,经整理后即可作为种栽,届时在已整好的地里种植。

3.1 零余子

五、田间管理

1、水肥管理。山药有播种后出苗前,不进行浇水,以免降低土温,造成烂种。如果发生积水,应及时排除,并结合提沟、培土。出苗后先追1次清粪水或尿素2030公斤,当块茎进入膨大期追赶篱第二次肥,亩施复合肥50公斤。

(2)铁棍山药段(闷头栽)

山药茎蔓叶腋间着生的气生块茎即零余子,可作为种子繁殖,用于更新山药栽子。

1、间苗疏枝山药出苗后,及时疏去丛苗和弱苗,每穴保留1-2株健壮苗,并去除主茎基部的侧枝。在“零余子”形成期间,为避免养分消耗过量,也可及早摘除一部分。

2、间苗。第一次施肥时结合间苗,每株留1―2根健壮苗,其余全部摘除。

①在铁棍山药笼头不足的情况下可使用铁棍山药段代替。

3.2 山药栽子

2、中耕除草结合追肥进行中耕除草,中耕宜浅,免伤根系,植株近处可用手拔除。

3、病虫子害防治,。病害主要有炭疽病、枯萎病等。用65%代森锰锌或50%多菌灵800倍液防治,发病初期每7―10天喷一次,连续2―3次。虫害主要有蛴螬、地老虎。栽前用50%灭克磷或50%敌线灵,每亩施6公斤药剂。用3%地庆6公斤拌细土施于塘内防线虫病。

②在种前一个月将铁棍山药块茎按10一15cm分折成段,每段重在60—80g。

山药块茎上端较细、具隐芽和茎蔓的斑痕,通常用来作种栽植,称山药栽子或山药嘴子。

3、搭架引蔓当山药开始甩蔓时,应及时搭架。一般山药架高1.5-2.5米,多采用人字架。

六、采收。从10月下旬霜降后,茎叶发黄时开始,到次年3月出苗前均可收获。

③分折后的铁棍山药段用600倍50%多菌灵 48%乐斯本1000倍浸泡30分钟左右。

3.3 山药段子

4、肥水管理发棵期亩追施尿素15公斤。山药耐旱怕涝,块茎生长盛期保持土壤湿润,不干旱不灌水,遇雨及时排水。

④铁棍山药段种植出苗期晚约15—20天,所以种植前要埋在湿沙中催芽。

山药块茎中下部分可食用部分,含有休眠芽,在栽子不足时切成小段栽植,称山药段子。

六、病虫害防治 山药的主要害虫是地老虎、蛴螬和食叶虫等。防治地下害虫可采用冬前深翻,多施腐熟有机肥,结合使用50%乐期本乳油对水灌根进行。用2.5%敌杀死2000倍液或用3%辛硫磷1200倍液交替喷雾防治食叶虫等。山药主要病害有炭疽病、线虫病、褐斑病。在防治上可采用轮作倒茬、换种块、土壤消毒消除病残体,施腐熟有机肥、药剂防治等。

(3)良种来源

4 生产基地环境条件

七、采收贮藏 10月下旬山药块茎基本停止生长,叶片干枯应及时采挖防腐烂。收获后进行地窖或室内贮藏,只要不受低温冻害即可。

铁棍山药栽使用3-4年以后就产生退化,产量和品质均明显下降,因此需建立良种繁育基地。

4.1 自然资源

①良种繁育,选用焦作产地所繁育的铁棍山药种栽以确保品质和道地性。

长山药生产区要求光照条件好,光热资源丰富。全年日平均温度12 ℃以上,≥10 ℃有效积温4 300 ℃, 无霜期≥200 d;全年平均日照时数2 200 h 以上。

②繁育种栽使用零余子(山药豆)。

4.2 土壤情况

③每年10月下旬铁棍山药叶发黄时,选个大、圆、无损伤、无病虫害的零余子拌湿沙,放室内冬藏,来年清明前后取出放日光下稍晒,即可进行种植。

山药系深根作物,喜砂质轻壤土,要求土层深厚,一般深度1.5 m 以上( 其中不得有厚度超过15 cm 的黏土夹层),土质疏松,地势平坦(地块中部略高、四周略低)。土壤较肥沃,含有机质1.5%~1.8%、全氮0.08%~0.10%、速效氮60~80 mg/kg、速效磷20~30 mg/kg、速效钾150~200 mg/kg,pH 值6~8。

2 选地整地

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(1)常规种植技术

4.3 灌水条件

①新茬地一般在冬前深翻晾晒(不要打乱土层),种植铁棍山药需深翻80—90cm,种栽繁殖需深翻40—50cm。

灌溉用水以井灌为主,地下水质良好,地下水源表层水深度大于15 m,各项水质指标符合农田灌溉水质量标准。

②春季整地时每亩施优质腐熟农家肥500kg腐熟饼肥100Kg,优质氮、钾、三元复合肥50kg作底肥并进行整地。

4.4 周边环境

(2)开沟种植技术

地块远离交通干道200 m 以外,周围无污染源;四周有高标准的水塘、沟、渠,以利于积水外泄。

铁棍山药开沟种植:一是产量、品质好、商品率高、效益佳:二是投资不多(每亩250—300元)且省力;三是拓宽对土壤质地的选择,扩大种植区域;四是行距加宽有利于田间管理;;

4.5 前茬作物

①开沟种植:一般行距90cm,沟深80一120cm,同时自然隆起的30一35cm的高垄.

前茬为小麦、玉米等禾本科作物。

②开沟前先定出一条线,然后在线上撒施肥料,亩施优质干鸡粪100Kg,复合肥50Kg,硫酸钾30Kg。

5 栽培技术

③施肥中严禁使用硝态氮肥。

5.1 选择品种

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九斤黄是由长山药中选育而来的优质、高产、抗病、适应性强、商品性好的山药品种。特点是不结或很少结零余子,一般块茎长1.0~1.5 m、粗5~10 cm,单株块茎重2.5 kg 左右,重者达8~10 kg,鲜山药产量75~90 t/hm2。缠绕茎,右旋,茎蔓长4 m 左右,叶片戟形状,块茎皮薄毛稀,光滑少瘤,肉白汁多,上部质脆下部干麪,易去皮加工。地上部搭架栽培,地下部开沟种植,密度4.2 万株/hm2 左右,4 月上、中旬播种,10 月上中旬收获,具有高投入、高产量、高效益等特点。

3 适时播种

5.2 繁殖材料准备

(1)当5厘米地温稳定在10℃时即可进行种植,一般在4月10日至4月20日。

5.2.1 山药栽子。山药栽子应具备茎短粗壮、芽头饱满、无病无斑、表皮无损伤的特点。在秋末冬初起刨山药时,将栽子切下,切块长度25~30 cm、重量200~300 g,然后用70%代森锰锌可湿性粉剂蘸切口,放在日光下稍晒或在室内通风处晾晒7~10 d,使断面伤口愈合,贮藏于室内温暖处,当室内温度低于0 ℃时,要盖草毡等物防冻。待翌年3 月下旬取出,经整理晾晒后即可作为种栽。

(2)种植密度铁棍山药7000-8000株/亩,株行距10X70cm。播后覆土3-5cm蹲实保墒即可。

5.2.2 山药段子。在山药栽子不足时可使用山药段代替。在栽植前30 d 左右,当天气晴好时,选用霜降后收获的直径2~4 cm、光洁色正、须根少、毛瘤稀、无病虫危害、无腐烂斑块、粗细均匀一致的山药块茎,用竹签或指甲截成山药段(山药条底部不易作种),至少留有1 个休眠芽,长度20 cm左右,每段重量250~300 g,断面蘸70%代森锰锌可湿性粉剂,并在薯块上端用毛笔蘸墨汁做标记。把截好的种块放在阳光下晒种,下面铺草毡,薯块排成一层,且经常翻动,保持晒种均匀,一般晾晒10 d 左右,薯块断面出现内缩干裂即可。一般备种量为7 500~9 750 kg/hm2。

(3)铁棍山药种植后要在四周挖排水沟并于外沟相通,尤其是开沟种植更为重要,保证雨季排水畅通不致塌沟,提高产量和商品率。

5.2.3 药剂浸种。播种前,将晾晒好的种薯用70%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液浸种5 min 左右,捞出后晾干待播。用山药段种植,出苗比山药栽子晚10 d 左右,因而种植前可将浸过的山药段埋于湿度为20%左右的沙土中,温度保持在25 ℃条件下催芽。当芽长1.0~2.5 cm 时,温度降至15~18 ℃,炼苗5~7 d 后定植[1]。

4 田间管理

5.3 施肥整地

(1)搭架

施足底肥,一般施充分腐熟的有机肥45~60 t/hm2、豆饼肥750 kg/hm2、51%硫酸钾复合肥(17-17-17)1 500~1 800 kg/hm2,撒施后深耕25~30 cm,然后耙平。在整地前,用3%辛硫磷颗粒剂30~45 kg/hm2,地表撒施防治地下害虫。在平整好的田块,用生石灰按行距1 m 划线,用自走式山药开沟机沿线开沟,要求螺旋钻头长度为1.75 m、直径20 cm。作业后形成垄高20~25 cm、垄宽50~60 cm 的松土带。若不到播种时期,可将顶部和两侧拍平保墒。

铁棍山药搭架有利于通风透光、提高产量、减少病虫危害。一般出苗后即可扎杆搭架高1.5米左右,每株一根,在距地面1-1. 2米处交叉捆牢。

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(2)中耕锄草

5.4 播种

出苗后应及时锄草避免与铁棍山药争夺养分,前期可浅锄后期以人工拔除为主。

1 年种植1 茬,春种秋收。种植山药尽量不重茬,若重茬需在第2 年采取隔沟方式种植。当土壤5 cm 地温稳定通过10 ℃并趋于稳定时即可播种,一般在“谷雨”节气前后,时间为4 月20 日左右。在垄的平面上正对着深沟开挖宽、高各10 cm 的播种沟,沟底用脚轻踩。将山药栽子或山药段种芽上端朝同一方向按25~30 cm 株距顺垄摆放于沟底,单行播种。山药栽子与山药段各自分开播种。播后用70%恶霉灵可湿性粉剂1 000 倍液顺播种沟喷雾,晾干后覆土8~10 cm 厚,拍实保墒[2]。按照行距1 m、株距25~30 cm 的要求,播种密度为3.75 万~4.20 万株/hm2。

(3)适时浇水

5.5 田间管理

铁棍山药种植前浇一次底墒水,种植后墒情不足时可补一次小水,保证山药正常出苗,有条件的以喷溉最好。山药上满架后应结合追肥进行浇水,注意立秋前浇水要少要小促使块根下扎,立秋以后(8月中旬)可灌一次大水(也叫拦头水)有利于铁棍山药膨大。开沟种植应用喷灌浇水防止塌沟。

5.5.1 疏苗。在土壤含水量18%~20%、地温10~15 ℃条件下,播种后的山药栽子20 d 左右、山药段子30 d 左右出苗。出苗时发现有多茎的植株,可采取硬按轻拔的方法,用一只手按住山药苗基部上的土,另一只手轻轻拔除多余茎蔓,每株只留1 根粗壮的主茎蔓。

5 病虫害的防治

5.5.2 搭架引蔓。当主苗高30 cm 左右时进行搭架,架材选用150~170 cm 的细竹竿,老架材需用70%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液浸泡消毒。两沟一架,6 根架材组成“四角架”,下端插入土中20 cm,上端30 cm 处交叉,用绳捆扎在一起,架与架之间用横杆连接,确保牢固。若扎架过晚,茎蔓过长,则可将茎蔓人工扶上支架[3]。

危害山药的病害主要有炭瘟病、茎腐病、白涩病、线虫病、黑斑病等,虫害主要是地下害虫和叶蜂。防茫关键是预防为主,结台农业措施和化学防治;把病虫危害造成的损失降低到最低限度。

5.5.3 追肥。于6 月底至7 月初,追施45%硫酸钾复合肥(15-15-15)225~300 kg/hm2,追肥的方法是先在两垄中间开一小沟,将肥料施入,然后覆土。第2 次施肥时间在8 月10 日左右,施肥量300 kg/hm2。

(1)笼头消毒:种植前选择色泽鲜艳,粗壮、无病斑,长15—20cm的笼罩头,于发芽前后50%多菌灵600倍和48%乐斯本1000倍稀释液浸沟30分钟左右捞出晾干即可,可杀死种栽上所带的线虫和其它病菌。

5.5.4 灌溉和排水。山药在出苗后10 d 左右,即5 月下旬至6 月底,幼苗处于放叶前期,可使用喷灌或滴灌的方式轻浇水。在茎叶旺盛生长后期保持土壤见干见湿,块茎膨大期间适当浇水,保持土壤湿润。收获前15 d 停止浇水。雨季要注意及时排水,严防雨水漫过畦面造成塌沟和烂根。除在整地时踩实垄基部外,可结合培垄在2 行中间浅挖排水小沟,并在田间每50 m 开挖1 条腰沟,遇暴雨可将水直接由田间顺垄排入腰沟,由腰沟排出田外。

(2)田间防治:进入7月份后是多种病虫害盛发的时期,要及时开展病虫害的防治工作。发病初期是用药的关键时期。

5.5.5 除草。幼苗出土后要及时浅锄除草,浇水和降雨后都要进行中耕松土。

①炭疽病用65%代森锰锌500-600倍液,或700%甲基托布津800倍液,喷洒2-3次每次间隔7-10天兼治白涩病。

6 病虫害防治

②茎腐病可用40%菌核净500-800倍液喷洒茎叶,结合50%多菌灵400-500倍液灌根,共灌2-3次每次间隔10天。高温多雨季节及时排除田间积水,增加喷药次数。

6.1 防治原则

③防治叶蜂应在1-2龄幼虫盛发期,选用除虫菊素喷洒灭虫。

按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以“农业防治、物理防治为主,化学防治为辅”的无害化治理原则。以播种期防治为重点,强化土壤处理与种薯消毒措施,生长期采取综合施药,起到防病、治虫、补肥、调节等多种功效。

(3)采收前30天禁止使用农药。

6.2 防治方法

(4)在铁棍山药病虫害防治过程中禁止使用国家明令禁止的农药。

6.2.1 农业防治。与禾本科作物实现3 年以上的轮作倒茬;深耕深挖;增施腐熟有机肥,合理搭配磷、钾肥;清洁田园;高架栽培;选用无病种薯。

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6.2.2 物理防治。利用杀虫灯、引诱剂诱杀夜蛾类及地下虫成虫。

6 采收与加工

6.2.3 化学防治及化学调控。化学防治及化学调控用药应注重高效、低毒、低残留,多种农药交替轮换使用。禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。①山药放叶期。在放叶初期(一般5 月底至6 月初)用3%甲霜·恶霉灵可湿性粉剂1 000 倍液 生根壮苗剂1 000 倍液浇灌根部,预防土传病害,促进生根;用5%甲维盐水分散粒剂2 000 倍液 70%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液叶面喷雾,防治夜蛾类幼虫和褐斑病。②山药枝叶生长盛期。6 月下旬或山药出苗后55 d左右,喷施块茎专用10%维它灵500 倍液 0.4%磷酸二氢钾溶液 80%百菌清可湿性粉剂500 倍液,控制山药嘴子长度,预防斑枯病、枯萎病、炭疽病的发生。③山药根茎膨大期。7 月25 日左右,喷施10%维它灵300~500 倍液 70%甲基托布津可湿性粉剂1000 倍液 0.01%芸苔素内酯可溶液剂1500 倍液,促进块茎膨大,防治炭疽病。8 月初喷施10%维它灵500 倍液 0.01%芸苔素内酯可溶液剂1 500 倍液 32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂2 000 倍液;15 d 后用18%氯胆·萘乙酸可湿性粉剂500 倍液 30%戊唑·咪鲜胺可湿性粉剂2 000 倍液喷雾;进入9 月,可喷施惠满丰、磷酸二氢钾或氨基酸及微量元素类叶面肥,防止叶片早衰。

(1)采收时间,霜降后叶片枯落时即可收获,也可在越冬来春收获。

7 收获

(2)收获时在铁棍山药地的一头;顺行挖深70-80cm的沟,然后顺次将铁棍山药小心挖出防止损伤,去净泥土折下上部笼头贮藏作种栽,其余部分顺次加工成铁棍山药片、铁棍山药粉等。

7.1 采收时期

(3)贮存时将铁棍山药笼头及成品断截面用生石灰粉处理防止腐烂,置2℃-5℃阴凉通风处保存,

10 月下旬,霜降前后,山药地上部分完全枯萎即可收获。也可根据市场需求确定具体收获日期。将茎蔓和叶片全部清理干净运出田外集中沤肥,架材打捆存放[4]。

以上是铁棍山药的种植技术,希望对您有所帮助,山药既可鲜食,也可以加工成农副产品,市场需求较稳定,种植风险较小。

7.2 采收方法

在山药沟的一端,挖出深1 m、宽20 cm 左右的沟,用山药铲铲去周边土壤,用手将山药整株轻轻取出。采挖过程中防止机械损伤。

8 储存

8.1 分装

去净泥土,折下上部嘴子储存作种栽,其余部分按照粗细、长短、色泽等标准及规格,分级装箱销售。

8.2 储存

准备储存的山药要求无病斑、无虫痕、无伤口。一般在室内堆藏,底层铺作物秸秆,一层山药、一层沙土,堆高1.0~1.5 m,上部盖草毡,储存适宜温度2~4 ℃,相对湿度80%~85%。

9 生产档案建立

建立生产技术档案,记录山药产地环境、管理措施、病虫害防治和采收等相关内容,生产档案保留2 年。

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